Fenylalaninový agar je používán pro rozlišení střevních bakterií, které deaminují fenylalanin na kyselinu fenyl-3-pyrohroznovou.
Fenylalaninový agar je pevné médium používané k rozlišení druhů Proteus, Providencia a Morganella od ostatních enterobakterií na základě schopnosti deaminace fenylalaninu na kyselinu fenylpyrohroznovou enzymatickou aktivitou.
Složení se připravuje podle Ewinga et al. (1957).
Některé kmeny enterobakterií a některé kmeny nefermentujících gramnegativních bakterií jsou rovněž schopny deaminovat fenylalanin.
DL-fenylalanin je deaminován na kyselinu fenylpyrohroznovou.
Extrakt z kvasnic dodává vitaminy, zejména skupiny B, a další živiny pro růst. Chlorid sodný dodává základní elektrolyty pro transport a osmotickou rovnováhu. Fosforečnan sodný je pufr a bakteriologický agar je zpevňující činidlo.
Močovinový agar (základ) je půda umožňující rozlišení enterobakterií na základě jejich schopnosti hydrolyzovat močovinu na ureázu.
Urea bujón je kultivační půda, určená pro rozlišení enterobakterií, zvláště rodu Proteus od Salmonella a Shigella.
