Sabouraud agar je určený na izolaci a kultivaci kvasinek a plísní, zejména dermatofytů.
Nízké pH je vhodné pro růst plísní, zejména dermatofytů a mírně inhibuje doprovodnou bakteriální flóru. Přítomné cukry jsou zdrojem energie potřebné pro růst mikroorganismů.Teoretické složení (g/l destilované vody):Pepton: 10,0Glukóza: 40,0Agar 15,0Výsledné pH: 6,1 ± 0,2
