Sabouraud agar je určený na izolaci a kultivaci kvasinek a plísní, zejména dermatofytů.
Nízké pH je vhodné pro růst plísní, zejména dermatofytů a mírně inhibuje doprovodnou bakteriální flóru. Přítomné cukry jsou zdrojem energie potřebné pro růst mikroorganismů.
Teoretické složení (g/l destilované vody):
Pepton: 10,0
Glukóza: 40,0
Agar 15,0
Výsledné pH: 6,1 ± 0,2
