Potatoe Dextrose Agar je kultivační půda, určená pro identifikaci, kultivaci a určení počtu kvasinek a plísní v potravinách.
Potato Dextrose Agar je doporučen APHA a FDA pro kultivaci kvasinek a plísní. Může být také použit při identifikaci hub a kvasinek souběžně s jejich buněčnou morfologií nebo při metodách mikrokultivace ve sklíčkách.
Toto médium pro obecné použití může být doplněno kyselinou nebo antibiotiky pro inhibici růstu bakterií. Nutričně bohatý základ (bramborový nálev) podporuje velmi bohatý růst hub a plísní. Dextróza je fermentovatelný sacharid jako zdroj uhlíku a energie. Bakteriologický agar je tužidlo.
European Pharmacopoeia, USP doporučuje toto médium v odstavci 2.6.12: „Mikrobiologické vyšetření nesterilních produktů: Mikrobiální enumerační test“ pro přípravu testovacího kmene při vyšetření TYMC.
Přibližná definice půdy/1 litr purifikované vody
Infuze z brambor (200 g): 4,0 g
Dextróza: 20,0 g
Agar: 15,0 g
výsledné pH: 5,6 ± 0,2 při 25°C
Příprava
39 g média rozpustíme v 1 litru destilované vody. Dobře promíchejte a za stálého míchání zahříváním rozpusťte. Vařte po dobu 1 minuty. Sterilizujte v autoklávu při 118-121 °C po dobu 15 minut.
